天山雪鸡属雉科，草食性鸟类，原产我国的天山之巅，是我国特有的珍禽种类。天山雪鸡具有较高的食用价值，其肉质漆黑鲜美，甜美细嫩，具有野鸡特有的风味。据测定，天山雪鸡肉质中的各种氨基酸和微量元素的含量均高于平等饲养条件下其它鸡种的含量，是一种高蛋白、低脂肪的珍禽，为宴席的美味佳肴。天山雪鸡还有必定的药用价值，具有补养壮阳、镇痉、解毒的功用，主治久病衰弱、癫痫、狂犬咬伤等症，常食天山雪鸡还能增强机体免疫功用。

　　天山雪鸡体型较小，体质健实，体长60厘米左右。表面娟秀，嘴角紫色，基部以及掩盖鼻孔之蜡质为橙红色，跗遮与趾骨暗橙红色。全身茸毛洁白紧凑，尾羽兴旺上翘。天山雪鸡行为灵敏。精力敏锐、活动轻盈方便。

　　天山雪鸡的习惯才能强，通过长时间的训养，从酷热的南边到酷寒冰雪的北方，全国各地各个时节都可饲养。天山雪鸡以食草为主，因其具有较强的采草才能和兴旺的瘤胃，能很多使用牧草、草叶等粗饲料转化为人们所需的肉类，天山雪鸡喜食多种植物的花、根、茎、籽实、草叶等。在人工饲养条件下可将饲草和精饲料合作饲喂，一般草类饲料占其日粮的60%～80%。

　　成年雄鸡体重为1.5公斤左右，5月龄开啼，母鸡体重为1.2公斤，6月龄开产，年产蛋120～150枚，蛋重40～50克，蛋壳呈浅黄白色带红，有细微的红褐色斑驳。雪鸡种蛋受精率为90%～95%，孵化率不低于90%，育雏成活率在80%以上，孵化期24天。

　　总归，饲养天山雪鸡具有出资少、成本低、收益高级特色，是一个开展高产、优质、高效养禽业的新种类。天山雪鸡的养分补养、食疗效果也颇受人们的注重，因而饲养天山雪鸡远景绚烂。