9月11日，恩施州农科院种质资源库，一名研讨员正在悄悄翻开4°C的冷藏柜，取出一包某编号的种子：“这是咱们的‘第七代’堇叶碎米荠，有机硒转化率比野生种类提高近10倍。”

　　当研讨员将从堇叶碎米荠中提取的硒蛋白放入手试管，悄悄摇摆，淡黄色的溶液在灯光下闪耀。“硒代氨基酸含量稳定在75%以上，到达国家规范。”

　　恩施州农科院副院长向极钎告知支点记者，近年来，恩施州农科院正在用一套套规范，为从前的“野生资源”戴上“合法身份证”，引领硒工业走向规范化、规模化的展开快车道。

　　在恩施州农科院中试车间，机器轰鸣声阵阵，硒蛋白出产线正在试产。一名技能员指着正在枯燥的淡黄色粉末介绍：“这条中试出产线吨碎米荠质料，出产的硒蛋白纯度到达80%以上。”

　　谁能想到，20年前还仅仅野菜的堇叶碎米荠，现在已成为恩施硒工业的“明星作物”。

　　向极钎向记者回想了这株植物野转家的“成长档案”。早在2005年，该院就展开了堇叶碎米荠的系列研讨。一次偶然间，研讨员在恩施大山里发现野生堇叶碎米荠：“其时这种贴着地皮成长的野菜，仅仅当地农户餐桌上的一道时令小菜。”

　　随后，研讨团队耗时5年攻关，2010年堇叶碎米荠成功完成“野生转家种”，成为国内首个完成规模化栽培的超聚硒植物。同年，该项效果经过湖北省科技厅效果鉴定。“开始这株植物也有不少‘野脾气’。”向极钎指着温室里规整摆放的育苗盘说，“比方，它需求特定酸碱度的土壤环境，成长进程中对硒元素的吸收存在临界点，这些条件都要像呵护婴儿相同精准调控。”

　　又是一个五年攻关期，堇叶碎米荠迎来了工业化的要害节点。2015年，首个根据堇叶碎米荠来历的《硒蛋白》食物养分强化剂规范获湖北省卫健委存案，这在某种程度上预示着这棵小草正式获得了进入食物范畴的“身份证”。

　　恩施德源硒资料工程科技有限公司科技副总裁丛欣告知支点记者，在此之前，富硒商品商场鱼龙混杂，有了规范就像有了“标尺”，公司投入3000万元建造GMP（药品出产质量办理规范）车间时心里更有底了。

　　2021年，堇叶碎米荠获国家卫生健康委批复赞同，按叶类蔬菜办理。自此，堇叶碎米荠从一种“当地特征资源”正式晋级为具有全国商场“合法身份证”的一般食物质料。在恩施德源公司的全自动出产线上，堇叶碎米荠经过提取、纯化后变成硒蛋白粉。丛欣捻起一撮粉末说：“别看它其貌不扬，每公斤价值超越2万元，是初级农产品的50倍。”

　　现在，上千亩堇叶碎米荠正健壮成长。这些从前无人问津的野生植物，现在成为恩施硒工业规范化展开的“黄金叶”。

　　近年来，恩施州农科院牵头拟定了45项职业和区域规范，掩盖从土壤检测到产品认证的全工业链。

　　在恩施市屯堡乡青钱柳栽培基地，恩施思慧生物科技公司作业人员轻抚着叶片说：“一般青钱柳商场价每公斤80元，咱们富硒青钱柳经过精深加工后，终端产品价值提高20倍。”

　　早在2013年11月，向极钎团队等人发动富硒青钱柳规范化、规范化、规模化基地建造，在符号的26个青钱柳集体中，要点挑选了5个地舆区域，归纳研讨其气候、土壤、微生物等外在环境和不同采收时节青钱柳叶片的有机物质、无机元素含量及稳定性，最终恩施市屯堡乡胜出。

　　2014年，恩施州农科院与华中科技大学、国家纳米药物工程技能研讨中心协作，深入研讨富硒青钱柳药物机理，选用人工施加有机硒肥的方法，使青钱柳富集硒元素，硒含量到达国家富硒茶叶规范。向极钎泄漏，团队耗时3年霸占了青钱柳多糖与硒元素的结合难题，“就像给多糖分子装上‘硒导航’，使其生物利用率提高47%。”现在该技能已申请专利，并建成中试出产线。

　　现在，恩施州农科院开发的“微波水解-液相色谱-原子荧光光谱法”，大幅度的提高了硒代氨基酸的检测功率。这项技能将杂乱的水解进程从数小时缩短至40分钟，一起完成精度提高。

　　规范就像工业的“通用言语”，是各方展开有用对线年，恩施硒工业规范化作业进一步提速。湖北省硒工业协会同意了《恩施腊肉产品品质衡量原则》等五项集体规范立项，掩盖富硒鸡蛋、七彩山鸡等特征产品。

　　走进恩施州农科院的试验大楼，食物科学试验室、天然产品试验室、微生物发酵试验室等一应俱全。这儿具有6条硒产品加工中试出产线，掩盖从富硒饲料到硒蛋白（肽）的多个范畴。

　　“咱们构建了集生物硒资源研讨、技能开发、演示推行于一体的产学研系统。”向极钎介绍，农科院已建成富硒生物食物开发与应用国家当地联合工程中心、博士后科研作业站、湖北省富硒工业技能研讨院等多个省级以上科创渠道。

　　现在，恩施州农科院已树立了一支50余人的多学科立异团队，引入国内外专家32人，其间国外专家8人。一起，该院经过技能入股、专利授权等方法，与企业共建工业化渠道。

　　2024年，该院与中国工程院院士陈焕春共建的“恩施州农科院院士作业站”，完成了全州院士作业站从“0”到“1”的打破。院士作业站的树立，为硒工业要害技能攻关供给了强有力支撑。

　　“曩昔咱们专心于富硒质料供给，现在已晋级为富硒技能解决方案供给商，可根据不同商场主体的需求供给定制化技能服务。”向极钎说，“十四五以来，咱们为30余家商场主体供给科技支撑服务，转化科技效果12项，成交额近千万。”

　　为开辟硒产品海外商场，该院还积极展开世界协作，与韩国忠北高科园、世界硒研讨学会等组织坚持沟通，引入世界先进的技能，推进恩施硒工业与世界接轨。

　　“未来，咱们要推进硒工业从‘资源输出’向‘技能输出’的战略转型。”向极钎表明，跟着规范系统的继续完善，恩施硒工业将完成从初级质料供给向技能赋能、品牌增值等高的附加价值的全面晋级。

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