在夏天的时分，吃什么能够摄生呢？跟着立夏的到来，夏天现已来到，而要怎么正确的挑选食物好呢？接下来，为我们引荐几款在初夏时的摄生保健食谱，快来一同了解了解都有哪些吧。

　　效果：玉米中镁的含量高，镁是下降血液中胆固醇的首要催化剂。已有陈述指出，那些饮食中含丰厚镁的人们，很少呈现心脑疾病或动脉粥样硬化症。

　　效果：木耳具有补脾益胃、润肺补脑、和血养荣、润燥利肠等成效。现代研讨还标明，木耳具有抗血小板集合、下降血液黏度、防备动脉硬化、抗肿瘤、美容等效果。此方系我国闻名心脑血管专家洪昭光教授介绍的实效方，据其介绍每日食用1次，连食45天，有助于冠状动脉再通，也能使脑血栓有所好转。

　　做法：将醋浸芦笋放在碗中，隔水蒸熟。每日1次，一星期2-3次。由于是用醋浸泡的，胃酸过多者不宜，可改用其他烹饪方法。

　　效果：芦笋系百合科植物，味甘性寒，它药用价值高，有防癌效果，还有健脾益气、滋阴润燥、生津解渴、益肾利尿等成效，适用于食欲不振、动脉硬化、急慢性肝炎、癌症病人等，关于改进冠状动脉的硬化趋势有必定效果。

　　做法：金针菇和红枣别离洗净，将金针菇切断后与红枣一同放入碗中，加植物油、调味品及水适量，用—二层纱布扎好碗口，隔水蒸1小时即成。

　　效果：金针菇味甘性平，并赋有丰厚的B族维生素，其间维生素B6能下降血脂。

　　做法：1。豆芽儿和旱芹梗洗净后用沸水断生，再用凉开水冲凉后摊开，使豆芽儿与芹菜梗坚持雪白与翠绿色。2。豆腐干洗净后用冷水煮沸捞出，切成薄丝。3。将瘦肉丝上浆滑油至熟或开水氽熟。4。将上述食物置于容器内，加适量香油、食醋、白糖、盐、味精，拌匀装盆。

　　效果：芹菜分水芹和旱芹两类，早芹香气浓郁，药用为佳。芹菜赋有丰厚的维生素P，能维护血管壁的完整性，避免已有粥样硬化改动的冠状动脉出血。

　　资料：乌鸡半只、花旗参（西洋参）10g、石斛6粒、灵芝3片、老姜适量、盐适量。

　　做法：乌鸡洗洁净切块，冷水下锅，待烧开后去血沫，捞起备用2、用别的一只煲汤的锅，接清水烧开，倒入乌鸡块，放入花旗参片、石斛、灵芝片、拍扁后的老姜3、大火烧开后转中小火渐渐煲约60分钟（若是瓦锅主张90分钟~120分钟），食用前参加食盐调味即可。

　　资料：去芯莲子（3~4人份）20个、桂圆肉10个、沙榄仁20个（可不放）、酸枣仁9克（中药店有售）、冰糖适量。

　　做法：悉数资料别离洗净，稍浸泡，一同放进砂煲内，参加适量清水，大火煮沸后转小火煲至莲子软化，参加少量冰糖煮融关火便可。

　　做法：糯稻根用清水重复洗净；用热水把泥鳅洗去黏液，剖腹去肠脏，用文火煎至金黄色，然后把一切资料与生姜一同放进瓦煲内，参加清水1500毫升（约6碗水量），武火煲沸后，改用文火煲至2～3碗水量，调入适量食盐和少量生油便可。

　　资料：青红萝卜250克、红萝卜200克、猪心1个、猪展肉250克、生姜3片。

　　做法：青红萝卜去皮切块；猪心剖开，猪展切块。各资料一同与生姜放进瓦煲内，参加清水2500毫升（10碗量），武火煲沸后，改文火煲2小时，调入适量食盐便可。