自古以来，美食一直是文明传承的重要载体。在广西这个美食之乡，非遗美食更是让人垂涎欲滴。本年的2025广西非遗特征美食大赛于3月31日在南宁的民歌湖畔满意闭幕，招引了全区111个县、市、区的464道非遗好菜竞相上台。这是一场舌尖上的盛宴，一起也是对文明传承与立异的一次生动表现。

　　本年的大赛历时一个半月，招引了观众的目光，截止至3月27日的网络投票更是创下超140万次的高票数。终究，经过专业评定和群众的品鉴，这场盛会评选出了金银铜奖、最佳人气奖、最佳组织奖等多个荣誉。值得一提的是，东兰的“墨米水炖三乌鸡汤”不负众望，斩获了银奖与“最佳人气奖”。别的，东兰的另一道风味一起的美食“墨香兰韵粉蒸骨”也取得了铜奖。

　　跟着非遗美食大赛的举行，广西的美食文明每年都在不断地演进与开展。此次大赛以“品非遗美食，游壮美广西”为主题，交融了专业评定和群众投票的三重机制。评定规范不只重视菜肴的滋味、外观，还特别强调了其背面蕴藏的故事与文明，表现了广西美食“守正立异”的精力。

　　近年来，东兰在非遗美食的维护与传承上做出了不懈努力。此次获奖的“墨米水炖三乌鸡汤”，以一起的风味和丰厚的营养成分，成为了当地饮食文明的一张手刺。一起，选用的乌鸡和墨米更是显示了东兰的特征，展示了资源的合理使用。关于“墨米水”的选材，东兰的农人经过开展无污染的栽培形式，让更多人了解到这道美食的新鲜与健康，向外界传递了东兰独有的天然幽香。

　　除了墨米水炖三乌鸡汤，墨香兰韵粉蒸骨则以其一起的蒸制工艺和传统调味，深受门客喜欢。这道菜肴不只出现了东兰的饮食文明根由，还有助于推进农村经济的开展，助力当地食材的品牌化。

　　这场独出机杼的美食比赛，凝聚了广西公民对传统与现代交融的探究，展示了非遗美食深沉的文明力气。经过这一种方法，东兰不只在美食上取得了丰硕效果，一起也成为了全区非遗文明的一部分，提升了当地经济与旅游业的开展潜力。

　　从“隐与贩子”到“名扬四海”，东兰的非遗美食正如一颗灿烂的明珠，闪耀着八桂大地的文明气味。文明的传承需求立异的驱动，广西的非遗美食展示了这一点。未来，更多当地非遗美食有望在全国甚至全世界内取得认可，进一步的推行与维护，将使这些宝贵的文明遗产继续流动。

　　回忆2025年广西非遗特征美食大赛，咱们正真看到了小吃、主菜等多个类别竞相露脸。东兰的美食效果鼓动了更多非遗传承人的立异精力，展示了非遗美食考究的工匠精力。在这条文明传承的道路上，东兰的每一道美食都记录着曩昔，昭示着未来。

　　最终，尽管这场美食盛宴现已落下帷幕，但对于八桂美食的重视与酷爱将会继续不断。让咱们一起等待2026年的再次团聚，深化发掘更多藏在味蕾里的广西故事。

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